Resep Memasak Semur ikan gabus/ iwak kutuk Lezat

Resep Membuat Semur ikan gabus/ iwak kutuk. Semur Iwak Kutuk/Ikan Gabus #SiapRamadan tinggal hitungan hari lg akan meninggalkan kita ya moms, sy hampir kehabisan ide utk memasak hihihi. semakin kesini jadi semakin malas makan. Kebetulan ke pasar menemukan ikan gabus ini cukup besar, karena sy sbg ibu yg #SayangAnak sy memutuskan utk membeli ikan ini. Resep Semur Iwak Kutuk/Ikan Gabus. #SiapRamadan tinggal hitungan hari lg akan meninggalkan kita ya moms, sy hampir kehabisan ide utk memasak hihihi. semakin kesini jadi semakin malas makan.

Semur ikan gabus/ iwak kutuk Kebetulan ke pasar menemukan ikan gabus ini cukup besar, karena sy sbg ibu yg #SayangAnak sy memutuskan utk membeli ikan ini. Rupanya, "iwak kutuk" adalah nama Kudus untuk ikan gabus (Channa striata), yang dikenal berkadar albumin tinggi. Di wilayah Kudus Timur, ada kuliner khas bernama semur iwak kutuk. Kamu bisa membikin Semur ikan gabus/ iwak kutuk menggunakan 16 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Semur ikan gabus/ iwak kutuk

  1. Campurkan 1 ekor dari ikan gabus / bersihkan potong2.
  2. Campurkan 1/2 buah dari lemon.
  3. Persiapkan 500 gram dari santan (me : santan instan 200 ml + air 300 ml).
  4. Campurkan Secukupnya dari minyak untuk menggoreng.
  5. Tambahkan dari Bahan yang di haluskan.
  6. Tambahkan 10 siung dari bawang merah.
  7. Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
  8. Persiapkan 2 buah dari kemiri.
  9. Tambahkan 10 buah dari cabe rawit merah.
  10. Tambahkan 1/2 sdt dari lada bubuk.
  11. Campurkan dari Bahan cemplung :.
  12. Tambahkan 1 ruas dari lengkuas/ geprek.
  13. Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
  14. Campurkan 3 sdm dari kecap manis.
  15. Campurkan 1/2 sdt dari garam.
  16. Persiapkan 1/4 sdt dari kaldu jamur.

Yang disebut "semur" bentuknya lebih mirip mangut: kuah santan beraroma rempah, dengan tahu, tempe, telur rebus, dan ikan gabus! Menu selanjutnya yang aku coba adalah Semur Iwak Kuthuk. Iwak Kuthuk.kalau di Jawa namanya ya. Kalau di daerah lain mungkin sebutannya adalah Ikan Gabus.

Langkah Langkah Membuat Semur ikan gabus/ iwak kutuk

  1. Dalam wadah cuci dan bersihkan ikan gabus beri perasan lemon supaya tidak bau amis dan menghilangkan lendir lalu bilas dengan air mengalir, panaskan wajan goreng ikan gabus hingga kuning kecoklatan. Angkat sisihkan..
  2. Panaskan wajan dengan api kecil tumis bumbu halus, lengkuas dan salam sampai aduk merata masak sampai harum..
  3. Lalu kemudian masukan santan dan kecap aduk perlahan dan setelah mendidihkan masukan ikan gabus yang sdh di goreng tadi tambahkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa..
  4. Angkat. Lalu siap di sajikan.

Ikan ini mirip Lele atau mirip Ular.hahah. Kepalanya sich memang serem.tapi rasanya enak lho. Nama lainnya banyak.tergantung daerah masing-masing ya. Spot ikan gabus banyak, baik yang ada di hutan-hutan belantara maupun di areal-areal pertambangan batu bara dan perkebunan kelapa sawit. Angler : Iwak Haruan Teknik : Casting Kapsul Kutuk (Kapsul Sari Ikan Gabus). Demikian lah tutorial Resep Membuat Semur ikan gabus/ iwak kutuk.

Komentar Dinonaktifkan