Resep Membuat Pepes ikan mas Cita Rasa Tinggi

Resep Membuat Pepes ikan mas.

Pepes ikan mas Kamu bisa membuat Pepes ikan mas menggunakan 18 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes ikan mas

  1. Persiapkan 6 ekor dari ikan mas ukuran sedang.
  2. Campurkan 6 batang dari sereh ukuran sedang.
  3. Campurkan 3 buah dari tomat merah ukuran besar.
  4. Persiapkan Sesuai selera dari cabe rawit utuh.
  5. Tambahkan 6 lembar dari daun salam.
  6. Persiapkan 6 buah dari tomat hijau(saya skip).
  7. Persiapkan 6 ikat dari daun kemangi.
  8. Persiapkan dari Daun pisang untuk membungkus.
  9. Campurkan dari Bumbu halus:.
  10. Persiapkan 200 gr dari bawang merah.
  11. Tambahkan 100 gr dari bawang putih.
  12. Persiapkan 3 ruas dari jahe.
  13. Campurkan 3 buah dari kunyit masing2 sebesar 3 ruas jari.
  14. Tambahkan 150 gr dari cabai keriting.
  15. Persiapkan 35 gr dari kemiri.
  16. Persiapkan Sesuai selera dari cabai rawit merah.
  17. Persiapkan Secukupnya dari garam.
  18. Tambahkan Secukupnya dari air untuk menghaluskan.

Langkah Langkah Membuat Pepes ikan mas

  1. Siapkan ikan bersihkan ingsang, sisik dan isi perut pada ikan sisihkan jangan lupa gores badan ikannya.
  2. Memarkan sereh dibagian putihnya, buang bagian yang berwarna hijau, belah tomat merah menjadi 4 bagian, belah tomat hijau menjadi 2 bagian, remas dan salam.
  3. Haluskan bahan bumbu halus, usahakan menggunakan dry mill agar tidak terlalu banyak menggunakan air untuk menghaluskan. Tuang bumbu halus ke wadah yang telah berisi ikan, beri garam dan penyedap sesuai selera, aduk rata.
  4. Siapkan daun pisang yang sudah dilap bersih, tata ikan dengan bumbu-bumbu lain, tambahkan bumbu halus 2-3 sdm, bungkus dengan menyematkan tusuk gigi di tiap ujungnya.
  5. Masukkan ke dalam panci presto, lalu kukus selama 1 jam.
  6. Setelah selesai dikukus dalam presto dan dikeluarkan, garang pepes di atas arang/api, saya menggunakan teflon. Ketika daun sudah kehitaman angkat dan sajikan…

Demikian lah tutorial Resep Membuat Pepes ikan mas.

Komentar Dinonaktifkan