Resep Memasak Tekwan Gabus Cita Rasa Tinggi

Resep Membuat Tekwan Gabus.

Tekwan Gabus Kamu bisa membikin Tekwan Gabus menggunakan 24 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Tekwan Gabus

  1. Persiapkan dari Bahan tekwan:.
  2. Tambahkan 400 gr dari ikan gabus giling.
  3. Tambahkan 400 gr dari sagu tani (tepung tapioka).
  4. Persiapkan 1 butir dari putih telur.
  5. Campurkan 1 sdm munjung dari garam.
  6. Tambahkan 4 siung dari bawang putih, haluskan.
  7. Tambahkan 1 sdt dari vetsin.
  8. Campurkan 300 ml dari air.
  9. Tambahkan dari Bahan kuah tekwan.
  10. Tambahkan 1 dari , 2 liter air.
  11. Persiapkan Secukupnya dari penyedap rasa jamur.
  12. Persiapkan 1 mangkok dari kepala dan kulit udang.
  13. Campurkan 1 sdm dari ebi.
  14. Campurkan 3 siung dari bawang putih.
  15. Campurkan 1 sdt dari lada bubuk.
  16. Campurkan Secukupnya dari garam.
  17. Persiapkan Secukupnya dari gula.
  18. Campurkan dari Pelengkap:.
  19. Tambahkan dari Jamur kuping.
  20. Persiapkan Irisan dari bengkuang.
  21. Tambahkan Irisan dari seledri (skip).
  22. Persiapkan dari Bawang goreng.
  23. Tambahkan Bunga dari sedap malam (skip).
  24. Campurkan dari Soun, seduh lunak.

Langkah Langkah Membuat Tekwan Gabus

  1. Siapkan bahan-bahannya.
  2. Campurkan ikan gabus giling dengan air, uleni dengan tangan sampai ikan menyatu dengan air dan teksturnya halus..
  3. Campurkan putih telur, gula, dan bawang putih halus dengan adonan ikan, uleni dengan tangan sebentar saja..
  4. Masukkan garam dan uleni sekali lagi sampai adonan agak kaku. Diamkan sekitar 15 menit. Setelah itu campurkan dengan sagu tani. Aduk rata pakai sendok plastik/kayu saja. Jika kurang tepung bisa tambahkan..
  5. Panaskan air sampai mendidih. Cubit adonan lalu langsung taruh ke panci air mendidih. Jika lengket maka bantu lepaskan adonan dari jari dengan bantuan sendok. Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan..
  6. Buat kuah tekwan: Cuci bersih kepala dan kulit udang. Rebus dengan air 1,2 liter dengan api kecil sampai kaldunya keluar. Tambahkan bawang putih halus, lada bubuk, ebi halus, garam, gula, dan penyedap rasa jamur. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Saring kuahnya..
  7. Masukkan irisan bengkuang, jamur kuping dan sedap malam..
  8. Susun soun, jamur kuping, irisan bengkuang, sedap malam (skip), lalu beri tekwan dan siram dengan kuahnya. Taburi irisan seledri (skip) dan bawang goreng. Sajikan hangat.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Tekwan Gabus.

Komentar Dinonaktifkan