Resep Praktis Arsik Ikan Mas Lezat

Resep Membuat Arsik Ikan Mas.

Arsik Ikan Mas Kamu bisa membikin Arsik Ikan Mas menggunakan 20 bahan dan cara membuat 10. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Arsik Ikan Mas

  1. Tambahkan 1 kg dari ikan mas segar.
  2. Campurkan 2 buah dari jeruk nipis.
  3. Persiapkan 7 helai dari kacang panjang.
  4. Tambahkan segenggam dari bawang batak / rambu.
  5. Campurkan 2 dari kuncup kecombrang / bunga rias.
  6. Persiapkan 8 buah dari asam cekala, geprek.
  7. Campurkan 2 batang dari serai, geprek.
  8. Persiapkan 1 ruas dari lengkuas, geprek.
  9. Campurkan 1 liter dari air.
  10. Tambahkan secukupnya dari garam.
  11. Tambahkan secukupnya dari gula.
  12. Campurkan dari Bumbu Halus :.
  13. Tambahkan 15 buah dari cabe keriting.
  14. Persiapkan sesuai selera dari cabe rawit.
  15. Campurkan 1 sdm dari penuh andaliman.
  16. Campurkan 10 butir dari bawang merah.
  17. Tambahkan 5 butir dari bawang putih.
  18. Tambahkan 4 butir dari kemiri.
  19. Tambahkan 2 ruas dari kunyit uk. sedang.
  20. Persiapkan 2 ruas dari jahe uk. sedang.

Langkah Langkah Membuat Arsik Ikan Mas

  1. Bersihkan ikan kemudian potong menjadi beberapa bagian. Kalau besar potong menjadi 3, kalau kecil potong menjadi 2. Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit di dalam kulkas..
  2. Haluskan bumbu-bumbu menggunakan blender..
  3. Keluarkan ikan, bilas. Lalu lumuri dengan bumbu halus. Sisihkan sementara menyiapkan bahan yg lain..
  4. Bersihkan bawang batak dari daun yg layu dan potong akarnya. Potong kacang panjang sepanjang 2 ruas jari. Iris tipis kecombrang atau boleh dipotong memanjang..
  5. Alasi wajan dengan serai, asam cekala, lengkuas, bawang batak, kecombrang, dan kacang panjang. Kemudian tata ikan mas beserta semua bumbu halus di bagian atas. Ini supaya ikannya tidak lengket di wajan ya..
  6. Masukkan air ke dalam wajan hingga ikan terendam. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, silahkan disesuaikan dgn lidah sendiri hehe. Rasanya perpaduan antara pedas, asam, dan asin. Saya pakai gula utk menyeimbangkan rasa asamnya saja..
  7. Tutup wajan dan masak dengan api kecil-sedang saja (supaya tidak gosong) sampai air habis. Diamkan dan jangan diaduk-aduk agar ikan tidak amis..
  8. Karena saya masak versi yg kuahnya sampai asat, jadi ketika sudah mendidih, boleh diambil satu mangkuk kecil kuahnya utk teman makan. Kalau lebih suka yg berkuah, silahkan matikan kompor sebelum benar-benar asat..
  9. Sebelum asat, tes rasa. Karena kalau sudah matang tidak bisa diaduk lagi. Apabila sudah asat, matikan kompor..
  10. Angkat dan sajikan panas-panas atau tunggu dingin lalu simpan dalam wadah tertutup utk disantap esok harinya. Ketika dipanasi akan lebih nikmat krn bumbunya makin meresap. Selamat mencoba!.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Arsik Ikan Mas.

Komentar Dinonaktifkan