Resep Membuat Mujair Nyat Nyat Khas Bali Yang Enak

Resep Membuat Mujair Nyat Nyat Khas Bali. Mujair nyat-nyat adalah makanan khas Bali yang sedang melejit akhir-akhir ini di dunia perkulineran. Lembutnya daging mujair ditambah gurihnya bumbu genep Bali yang melegenda, membuat siapa saja yang mencoba menu satu ini pasti akan merasa ketagihan. Ini makanan wajib kalo berkunjung ke Kintamani.

Mujair Nyat Nyat Khas Bali Ikan Mujair merupakan jenis ikan air tawar yang biasa dikonsumsi dengan cara dibakar atau digoreng terlebih dahulu. Ikan yang memiliki bahasa ilmiah Oreochromis mossambicus ini pertama kali ditemukan oleh Pak Mujair sehingga jenis ikan ini diberi nama sesuai dengan nama sang. Kuliner khas Bali, Mujair Nyat Nyat. Kamu bisa membikin Mujair Nyat Nyat Khas Bali menggunakan 23 bahan dan cara membuat 3. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Mujair Nyat Nyat Khas Bali

  1. Tambahkan 1/2 kg dari ikan mujair.
  2. Tambahkan 1 bh dari jeruk nipis.
  3. Tambahkan 3 lbr dari daun salam.
  4. Persiapkan 3 btng dari serai, geprek.
  5. Persiapkan 600 ml dari air.
  6. Tambahkan dari Bumbu ikan :.
  7. Tambahkan 1 siung dari bawang putih.
  8. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.
  9. Tambahkan 1 cm dari kunyit.
  10. Persiapkan 1/4 sdt dari garam.
  11. Persiapkan dari Base Genep :.
  12. Tambahkan 1 cm dari kunyit.
  13. Persiapkan 1 cm dari jahe.
  14. Campurkan 1 cm dari kencur.
  15. Tambahkan 1/4 sdt dari terasi.
  16. Campurkan 1/2 sdt dari ketumbar.
  17. Persiapkan 1/4 sdt dari merica butir.
  18. Persiapkan 5 btr dari bawang merah.
  19. Tambahkan 2 siung dari bawang putih.
  20. Tambahkan 1/2 cm dari lengkuas.
  21. Persiapkan 6 bh dari cabe rawit/sesuai selera.
  22. Persiapkan 1 bh dari cabe merah besar.
  23. Campurkan dari Seckpnya garam, gula dan kaldu bubuk.

Kata nyat yang disematkan pada nama olahan ikan mujair ini lantaran cara memasaknya. Mengolah mujair nyat nyat butuh berbagai macam bumbu. Seperti teknik memasak #Nyat-Nyat yang berarti mengurangi kadar air dalam masakan. Salah satu menu yang terkenal dengan teknik memasak ini adalah Bejair, bahasa Bali untuk ikan #mujair.

Langkah Langkah Membuat Mujair Nyat Nyat Khas Bali

  1. Bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis lalu cuci kembali. Haluskan bhn bumbu ikan, lumuri ikan sampai merata. Diamkan 5 menit lalu goreng hingga matang, tiriskan..
  2. Tumbuk kasar base genep lalu tumis bersama daun salam dan serai hingga harum. Tuangi air, didihkan..
  3. Masukkan ikan goreng, beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut, menyisakan sedikit kuah. Jgn lupa di cicipi, klo sdh pas, angkat dan sajikan..

Masyarakat di sekitar Danau Batur, Kabupaten Bangli mengolah mujair dari danau ini menjadi Bejair. Dalam bahasa Bali, nyat artinya surut. Ini merupakan metode memasak khas Bali. Cara pemasakannya dilakukan dengan sedikit air untuk mematangkan bahan dasar. Misalnya di tempat wisata kintamani pelancong akan ditawarkan kuliner ikan mujair nyat-nyat, sedangkan jika berlibur ke desa wisata penglipuran kita akan disuguhkan dengan minuman loloh cemcem yang memiliki enam rasa ini. Demikian lah tutorial Resep Membuat Mujair Nyat Nyat Khas Bali.

Komentar Dinonaktifkan