Resep Mudah Gabus Pucung Yang Enak

Resep Membuat Gabus Pucung. Gabus pucung atau gabung pucung adalah masakan khas Betawi yang diolah dari bahan baku ikan gabus dengan kuah warna hitam. Gabus pucung adalah gabungan nama dari kata "gabus" dan "pucung". Gabus Pucung merupakan salah satu masakan yang termasuk dalam rincian nyorog, yaitu mengantar makanan yang dimasak oleh anak untuk diberikan kepada orangtua atau mertua pada saat menjelang puasa atau lebaran.

Gabus Pucung Sayur gabus pucung merupakan makanan khas Betawi yang menggunakan ikan gabus disajikan bersama kuah kehitaman buah pucung/kluwek. Kompas.com/Silvita Agmasari Sajian gabus pucung dari Accor Hotels Jakarta dan Tangerang. Mendengarkan resep sayur ikan gabus pucung bahan gabus pucung cara membuat gabus pucung. Kamu bisa membuat Gabus Pucung menggunakan 19 bahan dan cara membuat 3. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Gabus Pucung

  1. Campurkan 1 ekor dari ikan Gabus, potong 3 bagian.
  2. Tambahkan 1 buah dari kentang.
  3. Campurkan 6 butir dari telur puyuh rebus.
  4. Persiapkan 1 batang dari daun bawang.
  5. Persiapkan 4 buah dari cabai rawit utuh.
  6. Persiapkan 3 buah dari kluwek/pucung.
  7. Persiapkan 1 buah dari jeruk nipis.
  8. Persiapkan 500 ml dari air.
  9. Campurkan dari Bumbu Halus:.
  10. Persiapkan 5 siung dari bawang merah.
  11. Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
  12. Campurkan 1 buah dari cabe merah kriting (bs disesuaikan kalo mau pedes).
  13. Campurkan 2 buah dari kemiri (sangrai).
  14. Campurkan 1/2 sdt dari ketumbar (sangrai).
  15. Campurkan 1 ruas dari jahe.
  16. Campurkan 1 ruas dari kunyit.
  17. Campurkan 1 ruas dari kencur.
  18. Persiapkan dari Salam, sereh, daun jeruk.
  19. Persiapkan secukupnya dari Gula merah, garem, lada bubuk, kaldu jamur.

Resep Memasak dan Cara Membuat Ikan Gabus Pucung Khas Betawi yang Gurih dan Lezat. Ikan gabus pucung merupakan salah satu makanan berkuah yang mempunyai aroma yang sangat sedap dan pastinya nikmat. Makanan yang satu ini adalah satu dari sekian banyak makanan khas Betawi yang telah populer di berbagai kota di Indonesia. Ikan gabus pucung dapat anda nikmati.

Cara Cara Membuat Gabus Pucung

  1. Cuci bersih ikan dan lumuri jeruk nipis 15-20menit. Setelah itu cuci bersih kembali dan goreng ikan sebentar..
  2. Pecahkan kluwek dan ambil isinya. Rendam dengan air panas dan haluskan. Blender/ulek bumbu halus. Tumis dan beri salam, sereh, daun jeruk. Jika sudah wangi, masukan kluwek yg sudah dihaluskan. Tambahkan air. Masukkan kentang, masak hingga matang..
  3. Setelah kentang matang, masukan ikan yg sdh digoreng, telur puyuh rebus dan cabe rawit. Beri garam, gula merah, lada bubuk, kaldu jamur. Koreksi rasa. Sebelum matikan kompor, masukan daun bawang. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng..

Kuliner seperti Sayur Gabus Pucung ini sekarang lebih banyak dijumpai di pinggiran Jakarta seperti Bekasi, Depok dan Tangerang. Bahan:…» Secara nemuin gabus pucung udah langka. Kuliner khas betawi ini mulai sukar ditemukan, seiring berjalannya waktu eksistensi panganan ini mulai memudar. Tidak mengherankan hanya segelintir orang yang mengenalnya. Sajian ikan gabus pucung khas Betawi, mungkin sudah bukan lagi sesuatu yang asing. Demikian lah tutorial Resep Membuat Gabus Pucung.

Komentar Dinonaktifkan