Resep Memasak Pangek Ikan Nila khas Minang Tanpa Tanding

Resep Membuat Pangek Ikan Nila khas Minang.

Pangek Ikan Nila khas Minang Kamu bisa membuat Pangek Ikan Nila khas Minang menggunakan 16 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pangek Ikan Nila khas Minang

  1. Campurkan 500 gr dari ikan nila (isi 3 ekor).
  2. Campurkan 6 lonjor dari kacang panjang.
  3. Persiapkan 1-1,5 sdm dari cabe giling (me: 5 cabe merah besar dan cabe rawit).
  4. Tambahkan 1-2 dari asam kandis (me: seruas jempol asam jawa).
  5. Persiapkan 1 lembar dari daun kunyit.
  6. Persiapkan Secukupnya dari daun ruku-ruku (aq skip karena nggak ada).
  7. Campurkan 500 ml dari air.
  8. Persiapkan dari Jeruk nipis.
  9. Campurkan 1 sdt dari garam.
  10. Campurkan 1/2 sdt dari kaldu bubuk.
  11. Tambahkan dari Bumbu Halus:.
  12. Tambahkan 5 siung dari bawang merah.
  13. Campurkan 2 siung dari bawang putih.
  14. Campurkan 2 butir dari kemiri.
  15. Campurkan 1 ruas dari kunyit.
  16. Tambahkan 1 ruas dari jahe.

Langkah Langkah Membuat Pangek Ikan Nila khas Minang

  1. Cuci bersih ikan nila, lumuri dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar. Cuci lagi ikannya. Blender bumbu halus dengan 100 ml air, sisihkan. Blender cabe merah besar dan cabe rawit dengan 100 ml air, sisihkan..
  2. Tata di panci : daun kunyit, ikan, asam, garam dan kaldu bubuk, lalu siram dengan bumbu halus dan cabe..
  3. Tuang sisa air hingga ikan terendam, masukkan kacang panjang dan daun ruku-ruku jika ada, lalu tutup pancinya dan nyalakan api. Gunakan api sedang. Tips dari uni Ziza, ikan tidak perlu dibalik supaya tidak hancur, cukup digoyang-goyangkan saja pancinya supaya bumbu merata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap..
  4. Setelah matang siap dihidangkan bersama nasi tentunya. Untuk kacang panjangnya bisa diganti dengan buah pepaya muda. Begitu juga ikan bisa pakai jenis ikan yang lain..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Pangek Ikan Nila khas Minang.

Komentar Dinonaktifkan